También se supervisará el agua de balnearios y lugares de concentraciones masivas.
La Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) implementará un operativo de vigilancia sanitaria para los negocios que comercialicen mariscos y pescado, esto con el fin de regular las medidas salubres en el periodo de Cuaresma.
El operativo supervisará las medidas sanitarias en establecimientos, toma de muestra a productos como mariscos, pescados, agua, hielo y alimentos procesados en caso de no estar frescos o presentar alguna anomalía.
Esta implementación abarcará todo el estado de Jalisco y durará durante toda la cuaresma. El año pasado el proyecto logró detectar 11 establecimientos por malas prácticas en la venta de este producto, informó el director de Fomento Sanitario de Coprisjal, Armando Pimente.
“Es para verificar que las personas mantienen buenas prácticas en el momento y solamente en aquellos casos donde vemos un riesgo tomamos un producto para tomarle una muestra. Para aplicar la sanción se toma en cuenta la condición del establecimiento, el daño que generó, son varios elementos para una sanción económica; yo te diría que en términos generales, si lo queremos traducir hacia dinero, yo te diría que varía entre cuatro y 12 mil pesos”, afirmó.
También se supervisará el agua de balnearios y lugares de concentraciones masivas, y se supervisará el control de los precios, los cuales normalmente aumentan conforme se acercan los días santos.
Entre los productos más populares se encuentran la mojarra con un precio promedio de 85 a 95 pesos, seguido por el huachinango en 225 y el camarón grande que varía entre los 200 y 230 pesos.
