Los restaurantes tienen en promedio el 80 o 70% de su plantilla ocupada. 

La industria restaurantera de Jalisco registra falta de personal de entre 20 a 25 por ciento, señala el presidente de la CANIRAC en Jalisco, Gregorio Godoy.

Destaca que esto significa que hay hasta 50 mil puestos de trabajo vacantes y que la gente no quiere ocupar.

El sector restaurantero como muchos otros creo que tenemos un déficit de mano de obra, creo que tenemos, todavía nos falta mucha mano de obra y bueno, esperemos que las medidas de un hemos ido tomando cada quien nos resulten y nosotros seguimos generando los puestos de trabajo. Seguimos generando empleo, hay restaurantes que tenemos restaurantes con el 80, el 70 por ciento de la plantilla”.

La CANIRAC lanzó hoy la convocatoria para el Premio al Mérito Restaurantero de Jalisco, que cierra el 2 de septiembre y tiene 14 categorías.