● Se reunirán ganaderos, criadores, engordadores, rastros, empacadoras, distribuidores, comercializadores y exportadores, proveedores, agrónomos, veterinarios, investigadores y clientes.
Con el fin de fortalecer a la industria cárnica en el país, el próximo 25 y 26 de abril se realizará el primer Congreso Internacional de la Carne, que se ha convertido en un punto de encuentro de la tecnología para la producción, procesamiento, comercialización y exportación de este producto.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco), destacó la relevancia de que el estado acoja el evento, al ser el principal productor del país, con un millón 85 mil 440 toneladas anuales de carne de canal de bovino, porcino, ovino y caprino, lo que representa un valor de producción de más de 59 mil millones de pesos.
Ana Lucía Camacho Sevilla, titular de la SADER Jalisco, reconoció la importancia del Congreso, donde se discuten las tendencias globales en la industria ganadera para encontrar soluciones a problemas tecnológicos y comerciales.
🥩 El Congreso Internacional de la Carne llega a Jalisco. El 25 y 26 de abril, la Expo Guadalajara será sede del ciclo de conferencias que abordará temas como la perspectiva económica del sector, nuevas tendencias de producción y consumo, tecnificación y sustentabilidad. pic.twitter.com/r9bBsngsFM
— Sader Jalisco (@SaderJal) April 9, 2024
“Jalisco tiene un gran liderazgo en producción genética de alta calidad, lo que ha permitido que incrementemos cada vez más la eficiencia en la producción de la carne. Siempre tratamos de cuidar y mantener los estándares de sanidad, inocuidad y calidad en la producción; por supuesto este tipo de eventos son de gran importancia para darle valor a lo que producimos”, advirtió la funcionaria estatal.
Se prevé la realización de un festival abierto para todo el público, donde habrá degustaciones con la presencia de los mejores parrilleros del país, así como venta de productos e implementos.
Para conocer más detalles sobre las conferencias, talleres, exposición y degustaciones del Congreso Internacional de la Carne, ingrese a https://congresodelacarne.com/2024/
