La Comisión de Protección contra Riesgos Sanitarios de Jalisco, realizará operativos en diferentes puntos de la Zona Metropolitana de Guadalajara durante la cuaresma.
El dispositivo se realizará con el objetivo de detectar la venta de mariscos en mal estado durante esta temporada en mercados o restaurantes de la ZMG.
La titular de la Coprisjal, Denisse Santiago Hernández, hizo algunas recomendaciones para comprar productos del mar lo más frescos posible:
“Que los ojos, que cheque la gente que los ojos sean brillosos y saltones, si los ojos ya no brillan eso es eh un indicativo de que el producto ya no es tan fresco, la carne del pescado debe de estar durita, el color debe de ser vivo y brillante, la cola debe estar húmeda y recta, las escamas deben estar duras y apretadas al cuerpo”.
Por su parte, la profeco visitó el mercado del mar en Zapopan y colocó una báscula en los pasillos para que los consumidores pudieran comprobar si les vendieron kilos exactos.
https://twitter.com/NotiGDL/status/1232796482060767232
La cuaresma inició ayer con el miércoles de ceniza y finaliza con el Domingo de Resurrección el 12 de abril.
DG