¡Delicioso! La comunidad de Reyes Etla, en los Valles Centrales de Oaxaca, ganó el Guinness World Record al quesillo más grande del mundo, con un peso de 636.2 kilogramos.
La preparación del quesillo congregó a decenas de familias en la explanada de la población que su preparación comenzó desde las 5:00 horas, cuando comenzó el proceso de cuajado.
Las familias de productores trabajaron por horas hasta lograr que las hebras de gran longitud estuvieran listas para ser pesadas.
Después de 12 horas el quesillo fue pesado en presencia de Alfredo Arista, representante de Guinness World Record, quien explicó que el premio da una distinción histórica a quienes pueden obtenerlo, para lo que es necesario completar una solicitud, que fue requisitada previamente por productores de quesillo de Reyes Etla.
Por su parte, al término del pasaje, el quesillo fue repartido de manera gratuita a todos los que asistieron.
Recordemos que Pijijiapan, Chiapas, mantenía el Récord Guinness del quesillo más grande del mundo, luego de que en agosto pasado elaboraran uno de 558 kilos.